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  • 3c產品推薦 生活展品號:1780738





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  • 五星級名廚指定用刀
  • 金門鋼刀始祖
  • 堅固、耐用、超順手



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商品訊息描述

 

 

 

 

德國有『雙人牌』刀具、台灣有『金永利鋼刀』

 


傳承四代的焠煉鍛燒工夫,

特級鋼材,純手工製成,刀刃與手柄一體成形,完美呈現多年冶煉經驗的工藝技法

鋒利的刀刃、輕巧的刀體,不費吹灰之力就能切出完美斷面


對是廚房唯一的好幫手。















當紅網路話題







首選

 

 

 

 



金門鋼刀始祖 :
 


一輩子打造不下五十萬把菜刀,「金門菜刀大王」林世安,被公認是金門戰地時代的生財奇葩。把「砲彈」變成「鋼鐵菜刀」,這一表塊鐵招牌,就是獨絕活。造就了[金門金永利刀]的馳名中外,其所打造的鋼刀都是上乘佳品,它也提供了一個選購的秘訣,只要拿起鋼刀往鋼材上砍去,若砍時火花四濺,砍後刀鋒仍完整無缺,且絲毫不起毛邊,即為一把上等的鋼刀。






 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



商品特色 :
 


1. 「鋼刀」與高粱、貢糖、陶瓷並稱為金門四大特產。而鋼刀因為是取材於八二三砲戰中共所投下砲宣彈的彈殼為材料製造而成,既耐用又具紀念價值。

2.製造炮彈的鋼鐵質量極佳,以手打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用,剛中帶韌的特性,即使切割硬物也不易變形。早年到金門當兵的臺灣青年,返鄉時一定帶上幾把作紀念,金門炮彈菜刀因此名聞全台,只要掛上「金門」二字,幾乎就是菜刀質量的保證。

3.正統的金門菜刀是取材自中共射襲金門的砲彈,一是用不會爆炸的砲宣彈,一是會炸的榴彈,以榴彈為例八二三砲戰,中共在四天內就發射47萬餘發榴彈,砲宣彈則是民國四十七到終止戰地政務為止,實行單打雙不打的產物,直至目前,金門每個月平均仍有一百顆砲彈出土,而一顆砲彈約可製成四十把菜刀。每顆30公斤,做一把菜刀大約只要0.5公斤,也就是說,金門大約可以生產最少6000萬隻菜刀,相當驚人

4.在金永利以砲彈製刀後,「最早一顆炮彈收購價是二十元,現在炮彈越來越少,只有整建房屋挖土才有大量的發現,物以稀貴,現在收購價提高到每顆一千多元」.一枚炮彈可以鑄造四十至六十把菜刀,而金門近百萬枚的炮彈還可讓製刀業做個幾十年而無匱乏之虞。

5.由於名氣太大,仿冒品也相繼出爐。目前出品純正砲彈製成的金門菜刀計有「金永利」與「金合利」兩家,其中,金永利的菜刀有著「刀王之王」註冊商標,選購時記得看清楚。

6.民國64年參謀總長賴名湯上將和卸任陳總統蒞臨現場參觀和各大媒體見場報導
 

 






 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



菜刀生流程 :
 


依所需製成刀的尺寸大小的砲彈片用乙炔切斷,在夾進火爐中燒至火紅,待鐵性變成柔軟,才能轉至龍錘底下打薄,其後打鐵師傅一手將初步打薄後的鐵片移到鋼砧之上,另一隻手則持起鐵錘,開始膽大心細的錘打成形工作。成形後的刀子還得經過銼刀把表面的疙瘩消除直至平滑並研磨打 ,爾後再一次的返回爐火中燒,等待燒至最佳熱度的瞬間抽出,放進水中冷卻,再經最後的整形,一把刀才算真正完成。
 

 
















介紹

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



金門最佳拌手禮-「金永利金門刀」
 


中共在金門丟了二十年的炸彈,成就了金門金永利的鋼彈菜刀。在多年以前,進口商品不似現在多款多樣時,能夠擁有一把金永利以砲彈內的純鋼製造、並以純手工精製的菜刀,是人人稱羨的。遠在金門開放前,金永利菜刀也是最好的返台禮品,據說一把刀能用上二十年,不變形、不易脫落,是其最大特色。






















 


使用要則:
 


1.鋒利的刀刃不需要過度使力,即可游刃有餘。

2.請勿將「切刀」當「剁刀」使用,或將刀具當螺絲起子、開罐器使用,以免受損。

3.善用不同刀具:「切刀」薄而鋒利,適用疏菜、肉品等較軟質食材切片調理,「剁刀」厚實有力,適用於斬剁雞、鴨、魚肉等帶骨或較堅硬之食材調理 ,但需避免左右板動以免脆口。

4.冷凍食品請先解凍,再亮刀使用。

5.平常使用後以清水洗淨再用乾淨布擦拭,掛起來自然乾。
 

 

 






商品訊息特點

12H

 

 

 

 

 

 

 

 

品牌名稱
刀具材質
  • 不鏽鋼
刀具款式
  • 剁刀
刀具件數
  • 1件

 

 

 

 

 

 

 

 

品牌: 金永利鋼刀
型號:B1-1鋼柄剁刀
尺寸:刀長:18.3cm X 9.5cm;柄長:10.5cm
重量: 430公克 ±5%
材質:不鏽鋼+三合鋼
保固: 1年保固,5年保用
退貨限制 : 使用過不可退貨。
「本網頁/廣告之產品文案、說明及廣告資料等,係由合作廠商所提供及委託刊載。」







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司改國是會議第3分組第5次會議今(26)日上午開會,將討論法官、檢察官全面評核制度等議題,司法院認為,台灣法官無再任審查或連任等問題,若透過評核制度淘汰不適任法官,恐有疑義。此外,25日第3分組委員台大法律系教授林鈺雄聲明:「退出司改會議」,該組召集人瞿海源知悉後表示:「會全力慰留。」

據《中央社》報導,第3分組上午討論議題,包括法官、檢察官評鑑委員會功能的檢討或法律人評鑑;檢察官的法律定位與檢察體系組織檢討;加強檢察官輔助偵查人力、微罪案件分流、促進精緻偵查;檢討律師懲戒或評鑑制度及主管機關;評估建立律師責任保險制度、採行政府律師制度;律師公益要求與職業倫理之強化。

在全面評核制度方面,美日對法官執行職務的表現,雖有全面評價,但評價結果僅作為法官升遷、連任的參考,未藉此評核懲戒法官;但台灣法官無連任的問題,評價雖可作為人事升遷的參考,但若欲透過評核制度,淘汰不適任法官,恐有疑義。

值得注意的是,台大法律系教授林鈺雄原任司改國是會議第3分組委員,但他卻在開會前發出聲明:「因司改會議定位不明,將退出該會。」26日上午第3分組開會,該組召集人瞿海源指出,委員請辭並非他的職權,但他會全力說服林鈺雄留任。



下面附上一則新聞讓大家了解時事



12月是聖誕季節,也是溫馨感恩的季節,新竹市政府今年首次辦理「2015新竹感恩季」,取代過去煙火式的跨年晚會,讓社會資源充分運用,以「愛?分享」做為精神主軸,規劃「希望愛.心願卡圓夢計畫」、「點亮愛.聖誕點燈」「傳達愛.聖誕送禮」及「愛無限.感恩晚會」等系列活動,邀請市民朋友一同傳遞愛與祝福,感受不同以往的聖誕佳節。

有別於過去舉辦跨年晚會、放煙火的活動形式,今年新竹市政府首次舉辦新竹感恩季活動,用相同經費,讓更多民眾共同參與;除了內容豐富精采,也期盼藉由活動,感謝城市裡默默付出的每一位英雄,同時集結善的力量,號召市民幫助弱勢孩童圓夢。此外,也結合新竹市5所大學藝術設計相關學系師生,設計裝置藝術、製作環保聖誕樹點亮整座城市。林智堅市長說,新竹感恩季只是一個起點,未來將凝聚更多愛的力量,將這份對人的溫暖持續傳遞下去,讓城市更美好。

台灣世界展望會西區辦事處主任朱玉欣表示,感謝市府和百貨業者合作,提供弱勢孩童心願卡,幫助孩子圓夢,對弱勢家庭來說,要滿足日常所需已經非常困難,因此對於一些消費品比較沒有能力購買,孩子們都非常貼心,心願卡上有的甚至是幫媽媽許願要一件冬天外套,希望減輕媽媽的壓力,感謝民眾的愛心,讓弱勢家庭在寒冬中獲得溫暖。

遠東巨城購物中心營運長游欣宜表示,該百貨非常樂意做為公益平台,為社會多做一些事情,400張心願卡,四大百貨業者一定使命必達,完成每一位孩童的願望。

活動內容精彩又豐富 歡迎民眾上新竹市文化局官網或臉書搜尋:「2015新竹感恩季」



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